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用虾粉洗过的小龙虾，往往看起来非常干净明亮。但是，被腐蚀的小龙虾螯很容易脱落。如果餐桌上小龙虾钳一般很少，用虾粉的可能性比较大。所以钳子掉了的小龙虾要慎重食用。看看小龙虾是不是生活在清水里。你看它的背，又红又干净，还可以接受。然后打开来看它肚子上的绒毛和爪子上的毛。如果这里又白又整齐，基本都是清水养的。小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物。细菌只会在体内越积越多，所以人们尽量购买刚长大的小龙虾。购买时要看皮色：老龙虾不是红黑就是红中带铁青色，而绿壮的龙虾有着自然健康的光泽。再用手摸摸虾壳。硬的是老的，像钉子一样有弹性的是刚长大换壳的。尽量买软壳的小龙虾。小龙虾较好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。山东拌饭酱批发

睿阳食品分享小龙虾的食用效果：1.小龙虾可用于补身体，肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿的男子食用。2.通乳生乳：虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。3.化瘀：能够促进人体气血运行，对血瘀证有一定的帮助。4.提高免疫力：虾营养丰富，且其肉质松软，易于消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。浙江虾酱批发小龙虾头部有触须3对，触须近头部粗大，前列小而尖。

十三香龙虾配方及制作方法:自芷100克、白蔻100克、肉桂50克、肉豆蔻50克、草蔻50克、草果30克、高良姜20克、荜拨20克、八角15克、花椒15克、香叶15克、小茴香15克、甘草10克丁香5克做法:以上香料混合打成细粉即可。配料原理:以白蔻、白芷作为主料，二者粉碎后的香味比较突出，且香味互补，可增加扑鼻香，俗称龙虾增香二白。丁香:是十三香配方中不可缺少的-味料,但香味过于浓烈，易盖味，所以用量较.少。荜拨、草果:主要作用是去腥，但这两种香料的颜色较黑，分量不宜太多，否则易导致龙虾色泽发乌。草蔻有苦味，用多了会让十三香粉带有一种苦涩感，少量使用可以多出香、少出苦。八角、肉桂味道芳香，回甜，不但可以增加香味，还能增加回味，促进食欲。香叶、小茴香同属于清香型香料，用以平衡整个配方的刺激型香料味，使之变得更加醇香、柔和。高良姜、花椒主要作用是去腥除异，同时能增加辛辣味和麻味，降低舌头的敏感度，减少味觉对腥味的感知。甘草:具有回甜味，可增加回味，但其主要作用还是调和诸香料，使各种香料的香味能够互相融合，达到合力出香的目的。

睿阳拌饭酱厂家给大家分享麻辣小龙虾的制作方法。1.麻辣小龙虾介绍：用作主料的龙虾原产于北美。1918年从美国传入日本，1929年从日本传入中国。它生长在中国南方的河流、湖泊和池塘里。随着湖南方人在到处传播湘菜，尤其是湖南卫视《快乐夏令营》的传播。麻辣小龙虾变得如此受欢迎，以至于许多来长沙表演的娱乐明星都不可避免地会忘记吃麻辣小龙虾。这种是红色的。香辣虾已经传到合肥、上海、北京等城市，连不爱吃辣椒的人都爱吃了起来。自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2-3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。

麻辣小龙虾的制作方法：1.基料的配方：植物油：150克；黄油：70克；豆腐：20克；豆蔻：5克；八角茴香：12克；肉桂：8克；孜然：7克；山奈：10克；草果：25g；月桂叶：10g；丁香10克；花椒10克；冰糖：5克；白胡椒：10克；洋葱：15克；姜：5克；蒜：10克；糯米酒30克；潮甜椒:50克(煮碎)；2.炒食谱：红豆沙:100克营养辣椒:30克冰糖:50克干辣椒片:15克底料:25克肉:20克二锅头白酒:25克黄油:10克洋葱末:250克姜末:100克蒜茸:100克色拉油:10克。营养价值占绝大多数海水中很多鱼和虾含量都很高，比如它的氨。武汉纯拌佐餐酱厂家直销

由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后较好一次吃完。山东拌饭酱批发

小龙虾的营养价值从蛋白质,龙虾蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼和虾,氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的和身体不能合成或合成足够的8种必需氨基酸,不仅包括异亮氨酸、色氨酸,赖氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸和苏氨酸，它们还含有精氨酸，这在脊椎动物中很少发现，以及组氨酸，这是幼儿所必需的。龙虾的脂肪含量只有0.2%,不仅远低于畜禽肉类,但也远低于虾和虾,和它的脂肪主要是由人体所必需的不饱和脂肪酸,这是容易被人体消化和吸收,并且有防止胆固醇在体内堆积的作用。山东拌饭酱批发

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